人均不到十块！等你下课，一起尝遍佛山这些平靓正的街头小吃炼铁手！-顺德吃喝玩乐蒲
对每个佛山人来说
少年时期除了那些日子那些人
最令人难忘的就是街头那些平靓正的美食！
放学后路边香气诱人的小吃
下班后的公司楼下的深夜食堂
粥粉面与牛杂、糖水、
手抓饼、章鱼小丸子...
都是我们满满的回忆
1
禅城区
胜记：艇仔粥
艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、
蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料
煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法
立即冲滚、稍后品尝
胜记的艇仔粥集多种原料
多而不杂华兴教育，爽脆软滑兼备
鲜甜得美俱全魔剑独孤求败，适应众人的口味
开胃得很！
地址：禅城区文华北路十字路口（桂园小学斜对面）
北香园：饺子
说到佛山的老字号
很多人都会想到北香园
美味又实惠
每次必点的就是煎饺！
北香园的饺子皮薄馅大，味鲜有汁
使之成为适合南方顾客却又京津味很浓的饺子
主要原料有猪上肉、韭菜、生油、香料、味料
其水饺嫩滑味鲜
煎饺皮香脆、馅有汁、
佐以醋、辣酱别有一番风味
每次吃都吃不腻~大赞
地址：佛山禅城区锦华路35号
辉记甜品：猪脚姜
这间也是佛山老字号了
开了很多年贾雨岚，每天都很好生意
除了猪脚姜，还有芝麻糊、绿豆沙、
西米香芋、红豆沙等广东传统甜品
冷得瑟瑟发抖的佛山天气
这时候来一碗热腾腾的猪脚姜
简直就是温暖暴击！
地址：佛山市禅城区燎原路25号
有记餐厅：肠粉
肠粉在佛山是最普遍的早餐
是所有街坊最熟悉的美食
不论星级酒店
还是不起眼的横街小巷都能吃到
有时一碟肠粉甚至承载着许多人的回忆
这里的肠粉是用抽屉式拉肠箱制作而成
虽然不是传统的布拉肠
可是肠粉皮的质地一样薄滑
几乎是每桌必点！
地址：金鱼街24号106
2
南海区
红星甜品店：传统炖奶
这家不起眼的传统糖水铺总是坐满了人
因为它的古老风格
也因为它的炖蛋有小时候的感觉
滑溜溜的炖蛋冲出宁静号，丝毫没有皱巴巴的蛋皮
是红星甜品店的独家秘方
丝滑，浓郁的蛋味融化在口中
还有清热解毒的龟苓膏和传统炖品
人均不到十元
就能吃到浓浓的时光味道
地址：南海区大沥镇盐步直街
美深优质甜品美食：大海榄薏米
面积不到50平米太子奶事件，稀疏的几张老式桌椅……
这家深藏在狮山官窑新街上的甜品老店
至今已陪伴街坊们走过了18个年头
而大海榄薏米，则是一碗美深熟客都赞过的甜品
以前读夜校，下课之后总会忍不住去吃一碗
糖水用“胖大海”（即大海榄）、
薏米和海带熬煮而成
大海榄经过长时间的浸泡
手工撕开才能用于熬煮
清热解毒功效一流
虽然现在是冬天
但还是很多佛山人来打卡
栗子鹌鹑蛋、雪莲子桃胶牛奶、猪脚姜……
如今贼三国，在“美深”3-5元就能吃上一碗美味的糖水
虽然比起旧时神州侠侣，价格是有那么一点点上升
但还是那么亲民，最贵的糖水也就10元
地址：南海区狮山镇官窑凤源东路17号
荣记甜品店：桑叶白豆水
“荣记”自1995年开业至今
已陪伴我们二十余载
店铺约70多平方米，苏拉文雅仅仅能容纳9张桌子
充满年代感的装修——老式招牌、褪色吊扇
让人还未开吃就已倍感亲切
鲜奶炖蛋是每桌必点
毫无一丝皱巴巴的蛋皮
每碗都是用一只鸡蛋
另外再入了牛奶
入口滑溜溜，蛋味浓郁
桑叶白豆水是“荣记”独有的糖水
黄豆和桑叶的巧妙结合
让糖水有着清热解毒的功效却无苦味
喝起来啖啖清甜
当然力克千年虫，海贼王金狮子还有番薯糖水、栗子鹌鹑蛋等
极具特色的甜品
除了供应糖水、冷饮之外
这里还有炒牛河、粥粉面等
各种平靓正的小吃！人均基本只需八块！
地址：南海区狮山镇官窑驿园西路22号
德昌食品店：牛奶花生汤丸
1991年开张至今
龟苓膏、双皮奶、绿豆沙等糖水畅销二十多年
定价却难得的维持街坊价
这家只有不到20平方米的小店
保持着从早上8点开到晚上12点的营业时间
见证了很多当地人的成长。
来德昌食品店
不能错过的要数牛奶花生汤丸
浓！香！滑lf2火影！这三个字可谓是重点了
据介绍，每天清早新鲜送来的水牛奶
便是这碗汤丸口感细腻嫩滑的秘诀所在
炖朱古力奶、椰汁西米露、莲子百合鸡旦……
那份甜蜜不仅在口中，更在心里
地址：南海区桂城街道平洲太平路35号
亨利糖水：鸳鸯糊
从街边小铺卖到开分店的亨利糖水
这份始终如一的香甜
一直是里水男女老幼的最爱
其中，鸳鸯糊是最受欢迎的
以幼滑的花生糊灌入香浓的芝麻糊中
花生的香甜加上黑芝麻的细腻冉闵怎么读，口感丰富
舀起一勺
看不出丁点磨碎物
只有浓稠幼滑
总店地址：南海区里水镇新兴路9号（里水电影院附近）
3
顺德区
梁桂欢糕点店：伦教糕
在欢姐糕点店里，糕点品种非常多
3块钱就有一块伦教糕伊野尾理枝，中间的孔洞很多
吃的时候很有韧性，晶莹剔透，清甜微酸
全部由清泉水加米浆发酵而成
除了适温切片吃之外，还可以煎蛋食用
地址：顺德区伦教镇北海管理区大道北50号
冯不记面店：鱼皮角
云吞加面是许多老佛山最喜欢的一个搭配
店里的面是纯手工打制成的全蛋银丝面
韧性均匀，条子粗细适中，入口爽滑，蛋香浓郁
鱼皮角洁白鲜嫩优优团，香滑爽口，久煮不烂
吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷香肉味
无论是干蒸、煎焗、放汤均味美可口
美食家蔡澜尝过之后也大赞美味！
地址：顺德大良街道大良东乐路大围居民区1楼
民信、仁信老铺：双皮奶、炸牛奶
仁信、民信傻傻分不清楚？
其实，仁信、民信是“一家人”
相传双皮奶的创始人董孝华
就是在大良不经意间制成了双皮奶
双皮奶入口，奶味浓郁
品的是香嫩顺爽的奶皮
食的是白嫩丝滑的奶冻
炸牛奶也是很多人的最爱嘉庆传奇！
金黄酥脆的奶皮裹着香滑的奶浆
咬一口，奶香萦绕唇齿间
仁信老铺东乐店：顺德大良东乐路3号德富大厦25号铺（东苑路口）
民信双皮奶东乐店：顺德大良东乐路一号（清晖园斜对面）
4
高明区
颜姐濑粉店：濑粉
有人说，去高明一定要尝试濑粉
开业已有两年时间的颜姐濑粉店
主要经营早餐食市
店里有角仔、银针粉等等
但最受欢迎的还是纯手工制作的濑粉
新鲜濑粉加上冬瓜猪骨浓汤底
再搭配蛋丝、鱼肉、猪杂等各式配料
一碗地道的濑粉帮你开启元气满满的一天
地址：高明区杨和镇银杏路6号1座6号铺
米酒鸡：鸡屎藤饼
高明有一种独特的小吃——鸡屎藤糕（饼）
初见时觉得它貌不惊人阿甘左回忆录，名字也不太好听
但它却是不少街坊心目中不可替代的家乡美味
鸡屎藤饼
是用一种叫鸡屎藤的植物晒干磨粉后做的
清热，带着一股特殊的香味
地址：高明区荷城街道文华路与文明路交汇处（即世纪星酒店侧）
5
三水区
俊洪小吃：臭皮醋
俊洪小吃店的臭皮醋是按碗算的
乳白色的汤里面用料很足
有梅菜、猪手、白豆、还有红薯
非常实惠留什么给你！
冬天里喝一碗热腾腾的醋
既满足了味蕾又满足了胃
总店地址：三水区西南街道赤岗路一巷一座104商铺
伟兴面店：云吞面
在老三水的记忆深处
传统的云吞面以煮熟的云吞和竹升面
加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成
云吞入口爽滑
皮薄馅多，鲜味十足
面条极具弹性带嚼劲
无论什么时候极品草根太子，云吞面都是不变的三水味道！
地址：西南街道人民二路78号
鹏丰牛杂：牛杂
萝卜“林甜”多汁、面筋
吸收了牛杂中的秘制酱汁
好味到炸裂，牛肠牛肺牛脆骨等更是口感爽脆！
一碗牛杂有这么多花样，吃起来特别满足！
这里有秘制牛杂汤底和咖喱汤底
最喜欢就是吃咖喱汤底
真的很有风味
特别是咖喱薯仔、咖喱鱼蛋等等
地址：西南街道商业路一号125铺
光是看就已经蠢蠢欲动
这些充满回忆的店
你是不是也曾在时光中的某个点
和某个人去吃过呢？