人参这样吃，真三国无双5貂蝉最补五脏！不看就太亏了-娜乌西卡new冯素珍
人参，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。自古被誉“百草之王”，主补五脏，久服可轻身延年。
不过，“人参”只是统称，种类繁多，功能不尽相同。用对人参，需五步。
第一步：认清你适不适合吃
人参的主要功效是补气，较适宜身体虚弱的中老年人莲藕炖排骨，以及大病初愈或久病人群。人参的适用人群主要是有气虚症状者，例如面色苍白，体虚无力，动不动就气喘吁吁等。又如，贫血症患者，往往兼有气虚证，所以这类病人也可以吃人参。如果是没有疾病的正常人，为了补养身体，预防疾病，也可以吃一些人参魂兵之戈，但不可过量，而且要根据身体状况的不同而选取不同的人参
中医认为，凡气盛、身热、大小便不利，因燥热引起的咽干、口干、鼻出血等实热证，均应慎用人参。
若诊断为阴虚阳亢，骨蒸潮热，肺热痰多，肝阳上亢等证，更不能服用。儿童、孕妇应慎用。
第二步：哪种人参适合你
人参分野生和栽培。野生者称山参，栽培者为园参。一般前者更优，但现在非常少见。
常见的有生晒参和红参，它们均由园参炮制而来。经晒干或烘干者，称生晒参，一般为黄白色；经蒸制后干燥者为红参，一般为红棕或棕黄色。
生晒参 性平，能补气生津，养阴清虚火，适合阴虚火旺体质者，如有舌质偏红、口干咽燥、头晕耳鸣等症者。
红参 温补，补气中有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适合阳虚体质者，如有面色白、形寒肢冷、精神萎靡、腰膝或小腹冷痛、苔白滑舌者。
西洋参 产于美国、加拿大等地，现国内亦有种植。药性比生晒参寒凉，虚火甚时用。
高丽参 产于朝鲜，用法与红参类似。
林下参 是仿野生培育的人参，可与同龄山参相媲美，无温燥之性，大补元气，为上品人参。
第三步：挑出好人参
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看颜色
好的生晒参一般为黄白色，表面纵皱纹较明显而粗，邓佩仪圆柱形，下部多有两条“腿”；
好的红参表面为红棕色或棕黄色卢卓婕，有光泽，上部色较淡，有时可见浅黄色外皮。
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看质地
好的生晒参横断面为黄白色，纹理像菊花向外展开，皮部可见棕红色树脂道小点。
红参的横断面为棕红色，质地坚实，略呈革质状，有光泽，纹理清晰。
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看参体
好参的主根应粗实、长条状，下端有分叉，一般有两根细枝根，略似“人”字型。
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看干燥程度
人参要够干身，无法掰弯、掰断，甚至用硬物也难以敲断，掷地有声。
如果一掐是软的梁平教育网，一掰就弯的，说明其中心疏松，生长年份很短，若是红参，还可能掺了糖。
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尝味道
好参气香荷香散尽，味先苦而后甘。生晒参有泥土样气味，红参不能有甜味。
第四步：这么吃最有效
人参的服用量宜每次3~9克，要循序渐进，过量有害。
空腹服用最佳。最好是蒸炖，即隔水炖，它能保持恒温会者定离，能使人参有效成分最大限度溶解，减少其有效成分损失。
方法是将人参片放于碗中，加满水，蒸炖2小时即可。
人参的服用方法还有很多——
嚼食参片：每次1~2片，每日2～3次。
研末吞服：温开水送下万玲玲。
泡茶饮服：取参5～10片，用开水冲泡饮服，可连泡数次，最后连汤带渣吃完。
浸酒饮服：取参10～20克，浸入适量白酒中，两周后即可服用。
第五步：了解注意事项
服用人参后，忌吃萝卜和海味、不宜饮茶。服用后有不适者，不宜再继续服用，宜咨询医生或药师。
另外，食用人参一定要注意季节变化。一般来说秋冬季节天气凉爽姚不仙，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。总之，只要掌握了正确的食用方法和注意事项糖醋荷包蛋，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年。