【视频】历史悠久的山东名菜油焖大虾怎么做才好吃？简单几步让你掌握秘诀-How视频
油焖大虾是一道历史悠久的山东名菜。作为鲁菜的一大代表，油焖大虾鲜香甜咸四种味道相辅相成晋升印章，回味无穷。那么自己在家该如何做油焖大虾呢？做油焖大虾需要准备哪些材料魔导之魂？哪些工具老鸭头战法？又有哪些步骤呢？How视频为您解答破窍九天。
第一步.处理大虾
选择大虾时最好选择个头较大带头的大虾，这样做出来的油焖大虾色泽更好，更漂亮非常周末。
Step 1用剪刀将虾的须子剪掉
Step 2用牙签去掉虾线
去虾线方法：从虾背找任找一处插入牙签将虾线挑出。
第二步.大虾过油
过油前一定要将锅内的水烧干，否则油会喷溅。
Step 1倒油
油的量为平常炒菜的2到3倍派遣员的品格。
把铲子放在油里，铲子边冒气泡说明油已经热了界首天气预报，试油温的铲子一定要是木铲子，金属铲子无法试出油温。
Step 2将大虾倒入锅内
大虾过油时要不时用铲子搅动，保证虾受热均匀。大虾变成红色后即可将大虾从锅内捞出。
大虾入锅时一定要躲远一些好乐买鞋城，以防被溅出的油烫伤wow工程。
第三步.调酱汁
Step 1倒入生抽
根据个人口味，如果口味偏咸可多倒一些生抽陈薪璇。
Step 2倒入老抽
老抽的作用为上色抚松一中，倒入一到两滴即可。
Step 3倒入蒸鱼豉油
蒸鱼豉油较咸不要倒入过多。
Step 4放糖
糖可适量多加一些，因为美国的糖多为砂糖，味道不甜可适量多放一些。
糖的作用为去除虾的腥味，糖比姜的作用更大。
Step 5加水
水的量为能够没过所有大虾即可。
第四步.放葱姜炝锅
炝锅时可倒入一点炸虾的虾油莫小娘。牛玉强
第五步.倒入大虾及酱汁
第六步.盖好锅盖中火焖制
等到酱汁沸腾后加入一铲子料酒黑喇嘛，焖制过程中放入料酒可以提鲜去腥。
第七步.开大火收汁
大火收汁时间为15分钟左右。
汤汁快收完后要用铲子不停翻炒，避免糊锅差时症，汤汁变浓稠后即可关火。
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