【视频】句句干货，14年他只做这一件事，实战经验首次大揭秘！-郑州人
这个年头，很多人在谈初心，也很容易谈初心。但是殊不知，“初心”这个词不可多用更不可滥用。
就在前天，姐被一个人刷新了认知。哦不，是被一群人刷新了~
6月28日下午，2018“品牌·有魂”中部餐饮大讲堂活动在郑州举行。
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郑州人有幸受邀参与了此次活动，作为媒体代表姐出席了这次活动。到现场，姐才发现，出席现场的可都是大咖，企业老板、行业精英、媒体代表等100多名人员参与了讲座，整个会场座无虚席。
阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武受邀做主题分享，并围绕“品牌·有魂”进行了一系列演讲。
“品牌·有魂”的“魂”是此次演讲的核心。什么是品牌的“灵魂”？如何才能赋予品牌“灵魂”？一个有“灵魂”的品牌是怎么被磨出来的？
面对这些被外界关注的问题，阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武先生首次对外揭秘了阿五品牌。
从“品牌目标”“战略布局”“产品升级”“内部管理”等几个方面进行分析。分享会上，樊胜武先生知无不言言无不尽，见解入木三分，干货满满。
01品牌目标：要有社会价值
“很多人创业是奔着挣钱去的，但我不是”，樊胜武有感而发。豫菜虽贵为八大菜系之母，但一直以来始终没有代表性的菜品，以至于外地人提起河南美食，就是烩面胡辣汤，这对豫菜是很不公平的彩虹背后。“
说到14年前为什么开豫菜馆，至今为什么坚持做新派豫菜，樊胜武表示重筑人生，创立阿五最初的心思，就是想推广豫菜，这是阿五的价值所在。“所以说，我们做任何事，包括餐饮，一定要有社会价值。”
02战略布局：以品类思考，以品牌选择
提到阿五更名，樊胜武感触地说道，“更名，不亚于二次创业”。过去是去哪儿吃什么嫡女福星，现在是吃什么去哪儿。随着消费需求的改变，品牌类别越来越细分。大家开始用品类来思考梦想帝王，以品牌来选择。“如果一个品牌1分钟之内说不清楚自己是干啥的刘从丹，就说明你的定位有问题张代理。”
樊胜武说：“定位黄河大鲤鱼之初五福星撞鬼，我们不但进行了调研，还对豫菜文化进行了梳理马鞍山师专。我发现，中餐文化实质上是宴席文化，而自古至今，宴席上，都少不了一条鲤鱼。所以，阿五选择了黄河大鲤鱼佚名是什么意思。因为中国餐饮不但要符合中国市场，还要符合中国文化。”
“给河南一道名菜，让大家提起河南就想到豫菜，提到豫菜就想到黄河鲤鱼萧景鸿，提到黄河鲤鱼就想到阿五。”樊胜武笑着谈道。
03产品升级：在“看不见的地方”下功夫
真正的精致，是在别人看不见的地方。产品质量才是品牌的灵魂。
很多人以为阿五之所以有今天的发展，郑安仪完全得益于宣传推广。殊不知，阿五有着扎实的基本功，并且有着在“看不见的地方”下功夫的耿直和韧劲，一次次的产品升级，为这家企业稳步前行提供了有利的内驱动力。
产品升级，不只是菜品升级，更是对食材和制作流程的升级。在活动现场，樊胜武晒出了一张阿五食材供应商的名单。
樊胜武表示千年痴情，转基因非转基因、有机非有机其实吃不出来左安娜，但是为什么阿五还要进行食材升级？没有人要求啊，是我们自己要做，主动食材升级草木皆兵造句。
因为社会在一直发展进步，人们的需求会越来越高，不提升自己，不做升级，无疑是停滞不前，迟早会被社会淘汰。
除此之外，阿五还提倡“人工擦地”，并打造“六常厨房”，做到常清洁、常维护、常规范、常自律、常分类、常整理。
樊胜武说：“厨房是餐企的重要阵地，一定要重视起来，顾客虽然看不到厨房。但是，绝不能掉以轻心，要在这‘看不见的地方’下功夫。”
04内部管理：与员工一起成长
对樊胜武来说，阿五是一个大家庭苏叔阳简介，是一所没有围墙的学校。他愿意包容，愿意分享，愿意与员工一起成长。
就像樊胜武所说，“一帮志同道合的人做一件喜欢的事情，最后分享成功”。阿五创办了“阿五大学”，定期开设课程，学习企业管理、职场沟通、人生规划等知识，目的是让员工们多学习，持续成长。
对于樊胜武自己来说，他表示，品牌价值必不可少的是对未来的投资，品牌决策者在产品、组织架构等打造完成后，50%的时间应该花在外部，去学习和思考。与企业一同成长胎动随心记，成为樊胜武的信念。
使命在肩大明地师，初心如磐。14年以来，通过从“阿五美食”更名为“阿五黄河大鲤鱼”，再到把黄河鲤鱼端上联合国总部餐桌，持续领跑行业，引发“鲤鱼效应”等等现象，我们看到了樊胜武先生对文化传承对豫菜推广始终如一的坚持。
正如樊胜武先生所言，这是最好的时代，河南餐饮品牌的春天已经来了。希望大家练好内功，做好自己，抱团发展，共同助力中国梦和中原崛起的实现！
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