【视频】古老的传承从昭平豆豉的难得美味开始 匠心独运，-世界长寿市广西贺州盈科数码
今天，乡村爱情2剧情介绍我们来到了昭平县黄姚古镇洪秀贤，探访古“昭平三宝”之一——黄姚豆豉石悦安鑫。
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黄姚豆豉选用黄姚镇特有的黑豆、仙井泉水和古老独特的手工艺精制而成。
产品颗粒均匀、乌黑发亮、豉香郁馨、隔壁闻香北京工美集团，不但是蒸排骨、鱼和做辣椒酱的上品，连《本草纲目》都赞其药用价值高。
黄姚豆豉制作历史悠久狂蟒惊魂， 始于元末明初，清康熙前已颇有名气、乾隆时最盛博斯曼法案，一度成为朝廷贡品丘索维金娜，曾为清代御厨首选之佐料恒友家具。
镇上曾出现过一批以生产豆豉闻名的老字号，时至今日还在坚持古法的“杨晋记”就是其中一家艹内。
美味总是难得，让我们把镜头移近云鹤千年，感受这份难得的匠心大筒木羽衣。
第一道工序：蒸煮
取上等黑豆柴火蒸煮4小时
第二道工序：上霉
黑豆入霉房自然发酵8天梅花烙主题曲，长出雪花般的霉菌
第三道工序：搓洗
将发酵好的豆子以古井泉水搓洗
第四道工序：入缸
将豆豉半成品以桐油叶包裹b小调雨后，二次发酵8天
坚持古法看似很傻、很累，并且产量很低，可我们对于传统的记忆就是靠这恒心才得以传承下去连心眉。
虽然黄姚“杨晋记”豆豉第七代传人的杨谦荣年纪已大，但是他的女婿徐向前表示5a单号网，在他有生之年丁字组词，会继续发扬这种传统。
豆豉辣椒酱、姜汁豆豉、蒜蓉豆豉、风味豆豉、咸香豆豉、原味豆豉、姜蓉豆豉......若你有机会到黄姚古镇，不如去尝尝这花样百出、口齿生香的黄姚豆豉吧。谢振南
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